脫水蔬菜紅甜菜粉是紅甜菜經過烘干脫水后，經機器加工打粉后制作成的蔬菜粉料。紅甜菜營養豐富，含有粗蛋白，可溶性糖，粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質。紅甜菜根粉含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動。

營養成分：

   紅甜菜營養豐富，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素C、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣，鋅、錳、銅等礦物質。每100克含粗蛋白1.38克，纖維素2.87克，脂肪0.1克，維生素A2.14毫克，維生素B10.05毫克，B20.11毫克，維生素C45毫克，鉀164毫克、鈣75.5毫克、鎂63.1毫克、磷33.6毫克、鐵1.03毫克、鋅0.24毫克、錳0.15毫克、鍶0.58毫克硒0.2毫克。

營養功效：

1、紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖，可促進腸胃道的蠕動；

2、甜菜根中具有天然紅色維生素B12及鐵質，補血；

3、紅甜菜中的維生素C可將腸內三價鐵還原成二價鐵而促進鐵的吸收；

4、紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成， 使血紅蛋白增加，攜氧能力增強。

5、如果你需要調養視力、老花眼，防止維生素A引起的各類眼病，紅甜菜能夠幫助你。

6、 甜菜有時候也被看成是一個小心臟，一杯甜菜就有每日所需的1/3的葉酸，這種葉酸能保證人們遠離心臟病。

紅甜菜根的保健功效：

甜菜根完全沒有花青素，其顏色是來自于一組罕見的紅色素群，叫做紫甜菜素，熱帶植物九重葛的美麗，亦是如此。科學界對于紫甜菜素的研究還不夠多。但研究人員推測，它具有強大的防 ai作用，特別是天然的染色劑甜菜素。古代西方利用甜菜做藥用，古代羅馬帝國用甜菜治-療便秘和發燒，用甜菜葉子包裹治-療外傷。由于甜菜汁含硼，古代歐洲用它做*。中世紀歐洲用甜菜根可治-療消化系統和循環系統疾病。食用過多的甜菜會使小便顏色變深。

1. 保肝降血脂、平穩血糖有幫助：

在一些臨床的研究中發現，甜菜根所萃取的結晶物質中含豐富的betaine，具有抑制血中脂肪、協助肝臟細胞再生與解毒功能。在一些糖尿病的研究中，生吃甜菜根利于降低血糖，因為其中所含的甜菜纖維，具有減少葡萄糖吸收、延緩飯后血糖上升的作用。

2. 幫助消化、均衡營養：

幾世紀以來，甜菜根亦是一種非常有-益的消化劑。因為甜菜根本身的成分能明顯促進與加強體內腸胃的蠕動，間接的維護到肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的健康。甜菜纖維亦可促進鋅與其它礦物質的吸收，有助于吸收不良的兒童、老人、上班族、學生族，獲得均衡的營養。也難怪歐洲、俄國的人民，常把各種不同的蔬菜、谷類、肉類與紅甜菜一起煮食。

3. 增強抵抗力、排毒做環保：

在藥草療理師的心目中，甜菜根更是一種天然的退燒良方，是一種能達到促進身體機能、消除體內毒素及排除體內廢物的天然蔬菜。甜菜根對于成長中的青少年與成年人，可加強淋巴組織的防御功能，以抵 抗外來的傳染疾病。最近的幾年，醫學界更將甜菜根的多營養特性用于病患，而這眾多的實驗結果與紀錄，均被陸續刊登在*的醫學期刊中，可見甜菜根的地位，正逐一的被證實且廣泛運用。

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