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新鄉(xiāng)脫水洋蔥粉

  • 所屬分類:新鄉(xiāng)果蔬粉

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  • 發(fā)布日期:2018/05/02
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詳細(xì)介紹

脫水洋蔥產(chǎn)品介紹:

    洋蔥(學(xué)名:Allium cepa L.)是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大,近球狀;紙質(zhì)至薄革質(zhì),內(nèi)皮肥厚,肉質(zhì)原產(chǎn)亞洲西部,中國(guó)內(nèi)外均廣泛栽培,并且四季都有供應(yīng)。是中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩,汁多辣味淡,品質(zhì)佳,適于生食。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。洋蔥粉是用脫水洋蔥粒打磨成粉。

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脫水洋蔥的生產(chǎn)流程:

1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無(wú)污染、無(wú)蟲眼的洋蔥原料,經(jīng)人工初步挑選,去除老根。

1. 經(jīng)過(guò)高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺(tái)。

2. 經(jīng)過(guò)滾筒去皮機(jī)清洗,并在前處理工作臺(tái)進(jìn)行人工處理。

3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗(yàn)合格后,進(jìn)入全自動(dòng)切菜機(jī)進(jìn)行切碎處理。

4. 切碎的產(chǎn)品經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。

5. 再經(jīng)過(guò)漂燙池經(jīng)高溫進(jìn)行斷生處理后進(jìn)入冷卻池冷卻。

6. 離心甩水機(jī)去除表面水分后,進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。

7. 半成品進(jìn)入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專門負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作,以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。

8. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫(kù)。


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金屬探測(cè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?yàn)設(shè)備:


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現(xiàn)代化的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù):

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先進(jìn)的分級(jí)和挑選設(shè)備:

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整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域:

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舒適的工作和辦公環(huán)境:

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