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山藥又稱(chēng)薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來(lái)源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。山藥原名薯蕷,唐代宗名李預(yù),因避諱改為薯藥;北宋時(shí)因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。河南懷慶府(今博愛(ài),武陟,溫縣)所產(chǎn)最佳,謂之“懷山藥”。“懷山藥”曾在1914年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上展出,遂蜚聲中外,歷年來(lái)向英、美等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有調(diào)理滋養(yǎng)身體的作用,山藥在食品業(yè)和加工業(yè)上大有發(fā)展前途。山藥粉是用脫水山藥片打磨而成。
脫水山藥的生產(chǎn)流程:
1. 現(xiàn)用當(dāng)季的新鮮、無(wú)污染的山藥原料,經(jīng)人工初步挑選,去除破損部分。
1. 經(jīng)過(guò)高壓水泵沖洗后從物流通道進(jìn)入前處理操作臺(tái)。
2. 經(jīng)過(guò)滾筒去皮機(jī)清洗,并在前處理工作臺(tái)進(jìn)行人工處理。
3. 處理后的半成品經(jīng)人工檢驗(yàn)合格后,進(jìn)入全自動(dòng)切菜機(jī)進(jìn)行切片處理。
4. 切片的山藥經(jīng)輸送帶運(yùn)送至消毒池消毒去菌。
5. 離心甩水機(jī)去除表面水分后,進(jìn)入烘箱進(jìn)行烘干處理。
6. 半成品進(jìn)入烘箱干燥,期間要按要求注意烘箱溫度,并有專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)人員進(jìn)行翻炒工作,以保證產(chǎn)品的色澤和水分都達(dá)到要求。
7. 產(chǎn)品烘干冷卻后,用雙層塑料袋定量包裝,并在冷卻間再次冷卻后產(chǎn)品入庫(kù)。
整齊、衛(wèi)生的生產(chǎn)區(qū)域:
現(xiàn)代化的存儲(chǔ)倉(cāng)庫(kù):
先進(jìn)的分級(jí)和挑選設(shè)備:
金屬探測(cè)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕?yàn)設(shè)備:
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